feat(motor): agregar version fijable en build y clusterlog bootstrap-instance

Primer paso hacia separar el motor (herramienta genérica) de cada
instancia (contenido de un deployment): Version deja de ser const para
poder inyectarse con -ldflags en `make build` (git describe, sin tags
aún), y el comando nuevo bootstrap-instance genera el esqueleto mínimo
de una instancia (zola.toml, content/<sección>/_index.md, admins.json
vacío, .clusterlog-version) reusando saveAdmins() en vez de duplicar su
formato. Documentado en CLI.md; el empaquetado de templates/tema y el
CI de instancia quedan para cuando el motor publique releases.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

internal/clusterlog/commands.go

@@ -24,6 +24,9 @@ func (a *App) Run(args []string) error {
 	if command == "schema" {
 		return a.runSchema(args[1:])
 	}
+	if command == "bootstrap-instance" {
+		return a.runBootstrapInstance(args[1:])
+	}
 
 	root, err := a.ResolveRoot()
 	if err != nil {
@@ -66,6 +69,8 @@ Opciones globales (antes del comando):
   --dry-run        valida y muestra el resultado sin escribir
 
 Comandos:
+  version
+  bootstrap-instance --output DIR [--product-name NOMBRE] [--base-url URL]
   identity
   admin add | admin list
   memory create